Zum Thema Kosten und Termin:
Wie viel kostet die Gefrier- oder Vakuumtrocknung?
Preisangebote können wir erst machen, wenn wir den Rohstoff genauer kennen. Zu diesem Zweck benötigen wir in der Regel eine kleine Menge des Produkts, um damit einige Voruntersuchungen sowie eine Probetrocknung durchzuführen. Für diese Leistungen verlangen wir eine Schutzgebühr, die einerseits von der zu verarbeitenden Mustermenge abhängt und andererseits von der vor- und nachgeschalteten Aufbereitung des Produkts.
Bitte beachten Sie, dass der Preis pro kg des trockenen Endprodukts ganz wesentlich von der Trockenmasse des jeweiligen Rohstoffs abhängt. So hat beispielsweise Spinat eine Trockenmasse von rund 6%, ein süßer Apfel dagegen etwa 16%.
Was sind die Kostenfaktoren?
Die Trocknungskosten werden bei uns nach Anzahl der Trocknerläufe berechnet. Ein wesentlicher Faktor ist die Rohstoffmenge, die in einem Trocknungslauf getrocknet werden kann.
Die Trocknungskosten sind in der Regel proportional zur Masse des Rohstoffs. Daraus ergibt sich, dass Rohstoffe mit größeren Trockenmassen pro kg Trockenprodukt kleinere Trocknungsaufwendungen verursachen, als solche mit geringerer Trockenmasse.
Zudem spielt die Geometrie beim Trocknen eine große Rolle. So sind zum Beispiel sehr große Erdbeeren als ganze Frucht für das Gefriertrocknen nicht geeignet. Schließlich muss ein Rohstoff, der als trockenes Granulat vertrieben werden soll, anders zur Trocknung vorbereitet werden, als ein stückiges oder scheibenförmiges Trockenprodukt.
Wie schnell kann ich ein Produkt trocknen lassen?
Spontane Anfragen kommen immer wieder vor. In der Regel können wir bei kleineren Mengen, also ein bis zwei Trocknerläufen häufig eine Lücke finden und Ihnen somit einen zeitnahen Termin anbieten.
Größere Produktmengen mit mehreren Trocknerläufen und/oder einer aufwendigen Vor- und Nachbereitung können wir nicht spontan einplanen, somit muss hier der machbare Termin im Detail besprochen werden.